Izberi svoje Kraško doživetje

Pustite se zapeljati ponudbi doživetij, ki jih pripravimo posebej za vas. 
​
Dovolite, da vas povabimo v svoje domače prostore: v vinograd, na borjač in v kuhinjo, v klet in za mizo, obloženo z dobrotami, ki so jih pridelale naše roke. Iskreno in z veseljem bomo podelili z vami košček svoje ljubezni do naše rodne jerine, ponos na našo tradicijo in užitek naših pridelkov.

izbor doživljajskih delavnic in degustacija

KRAŠKA ZELIŠČA

SPROSTITEV IN UŽITEK NA CVETOČIH KRAŠKIH TRAVNIKIH IN GMAJNAH
Kraške gmajne in travniki predstavljajo raj botanične ponudbe v spomladanskih in poletnih mesecih. Divji šparglji, šetraj, kopriva, regrat, rman, trpotec, žajbelj, meta ali melisa predstavljajo le nekaj sestavin, ki jih kraške kuharice in kuharji s svojim znanjem in ustvarjalnostjo koristno vključijo v številne jedi, kot so sirni namazi, mineštre ali kremne juhe, frtalje, rižote ali mesna ponudba. Cvetoči travniki pa ponujajo tudi prostor za oddih, sprostitev, navdih ali gurmansko doživetje. Pristni stik z danostmi kraške narave in domačini lahko doživite pri kraški marendi (malici), postreženi na prostem, in delavnicah o načinu priprav  zeliščnih namazov, frtalj ali zeliščnih mil, mazil in tinktur.
Trajanje (okvirno): 2,5 ure

ogled in degustacija

KRAŠKI PRŠUT

KULINARIČNO BOGASTVO, PLOD DOLGOLETNIH IZKUŠENJ KRAŠKIH KMETOV IN POSEBNOSTI KRAŠKE NARAVE
Vetrovni in mrzli zimski dnevi, ko burja neusmiljeno pometa po ozkih kraških gasah (ulicah) in privablja sončne žarke, so še kako dobrodošli za dneve svinjskega praznika, ko se gospodar, družinski člani, sosedje ali prijatelji zberejo na kmečkem borjaču (dvorišču) in s skupnimi močmi zakoljejo prašiča. Mrzel zrak ohladi meso in ustvari dobre pogoje za pripravo svežih in suhomesnih  izdelkov, med katerimi ima posebno mesto kraški pršut. Njegova priprava zahteva ogromno znanja in potrpežljivosti pridelovalca, tako ob pravilnem soljenju kot celoletnem sušenju. Ves trud pa je poplačan,  ko se na roke narezana rezine pršuta kar stopi v ustih. Bi se radi o pršutu in njegovi postrežbi kaj več naučili? Kraševci vas bodo z veseljem sprejeli in vse povedali!
Trajanje (okvirno): 2,5 ure

ogledi in degustacija

KRAŠKO VINOGRADNIŠTVO

PREPLET PODNEBJA, KRAŠKE RDEČE ZEMLJE, ZNANJA IN MARLJIVIH ROK KRAŠKEGA ČLOVEKA
Vinogradništvo ima na Krasu že dolgo tradicijo, ki se že tisočletja prenaša iz roda v rod. Med najbolj priznanimi vini je seveda kraški teran – avtohtono temnordeče vino pridelano na kraški rdeči zemlji (terra rossi ali jerini) iz sorte refošk. Ob zmernem uživanju velja za zdravilno, saj vliva potrebno življenjsko moč in pogum. Njegove blagodejne učinke so poznali že Rimljani. Kraški kmetje svojo vinogradniško tradicijo ne skrivajo pred obiskovalci, temveč vas vljudno vabijo tako v svoje podzemne kleti, kjer lahko okusite tudi druge sorte vin in razvoj kraškega kletarstva, kot na največji kmečki praznik – bendimo (trgatev). Prav tu boste lahko izkusili in doživeli lepoto kraškega sveta, preplet kraške kulture in narave ter dobrosrčnost in gostoljubnost kraškega človeka.
Trajanje (okvirno): 1,5 ure

degustacijski meniji

KRAŠKA KULINARIKA

KJER SE TRADICIJA STARIH GOSTILN  SOOČI S SODOBNOSTJO IN USTVARJALNOSTJO
V mnogih kraških gostilnah ali ošterijah, kot jim rečejo na Krasu,  so že v 19. stoletju vedeli, kaj njihovi gostje (takrat furmani, popotniki in kasneje turisti) cenijo na kulinaričnem meniju. Čeprav ponudba ni bila bogata, je vedno vsebovala lokalne sestavine iz domačih vrtov, njiv in okoliških kmetij. Danes ni nič drugače, saj je pomen lokalnih okusov in sestavin med najpomembnejšimi merili vsake vrhunske kuhinje. Butičnost in pristnost ponudbe pa dodatno še bogatijo degustacijski meniji s štirimi, šestimi ali osmimi hodi, vrhunsko dodelani krožniki, vinska spremljava, dodatna degustacijska ponudba in seveda čas, ki ga vsak kuhar ali natakar posveti svojemu gostu. Tu ni prostora za hitenje, temveč ob vrhunski hrani spoznati kulturo kraškega človeka med tradicijo in sodobnostjo.
Trajanje (okvirno): 1,5 ure

P R I Č E V A N J A



Hvala za čudovito turo, vse je bilo zelo okusno, srčno in pristno.


​
Odlična tura, ki zdrži v kateremkoli vremenu in letnem času, saj je Kras poln prelepih razgledov kadarkoli ga obiščemo. Piko na i dodajo lokalne kulinarične specialitete kot so vino, teran, pršut, ne nazadnje pa tudi kruhove šnite. Tudi čas, ki smo ga potrebovali za ogled je bil optimalen, ne prehitro in ne predolgo, ...
Nina Veber
Anže Furlan​
Že dobri dve desetletji se na Krasu v jesenskem času odvija kulinarična prireditev Mesec Kraške kuhinje, od leta 2007 pod okriljem društva Planta. Obiskovalci lahko pri gostincih, na turističnih kmetijah in osmicah ter pri vinarjih uživajo v posebnih tematsko obarvanih sezonskih paketih in menijih. 

Vsako leto znova ste dobrodošli na Kras, ko listje z burjo pleše po zraku ter se ruj in vinska trta odeneta v pisane odtenke rdeče barve.

Lahko, da pridete kot popotniki, turisti, gosti, 
... in odidete kot prijatelji.